Almacigas

Cuando asistes gozoso a las celebraciones familiares, bodas bautizos y comuniones, o a las convenciones lúdicas , casi siempre te encuentras ante la disyuntiva simplificadora, ausente de matices, forzada elección de opciones binarias a que te someten las visiones romas de la realidad a la hora de elegir plato. O la funcionalidad economicista de quienes gestionan los salones de bodas y celebraciones, o el mundo. A quienes me ofrecen tan escaso abanico de posibilidades siempre les indico que soy mas de ensaladas, y entonces me miran estupefactos y despreciativos. No comprenden la heterodoxia alimentaria, que unas veces tiene su origen en la escasez primigenia de tus hábitos en el comer y otra en la elección consciente de prescindir o al menos moderar la ingesta de alimentos de origen animal en la dieta. No critico a los enemigos de lo verde en la mesa, allá cada cual con sus preferencias, y cualquier fundamentalismo es nocivo por muy buenas pretensiones que lo animen, amen de qu