Almacigas

Cada año , no siempre en el mismo orden de fechas, a veces una sin solución de continuidad de la otra,  me trae Abril las "Ferias". Las Ferias de Abril son hitos y referentes fundamentales en el devenir de mis días. Un mismo vocablo define dos acontecimientos que son para mí la esencia de este mes, pero acogen realidades si no opuestas si distintas. Suele abrir el fuego la Feria de Artesanía y las Tradiciones de Doñana, este año reconvertida a Feria del Turismo y las Tradiciones de Doñana, con un gran protagonismo del Mantón de Manila como estandarte de nuestra artesanía más autóctona. En esta Feria,  la aventura solidaria de empredimiento social en la que estamos embarcados, motiva que junto al resto de mis compañer@s de proyecto, asumamos la versión gastronómica del evento, trastocando nuestros roles habituales, nuestras profesiones y competencias, en toda la panoplia de oficios y ocupaciones de un bar restaurante. Es una forma de articular un especial crowfu